Gitte Heidi Rasmussen
Madskribent & Foodstylist.

Telefon: +45 2174 6705
Email: Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.


Jeg har altid elsket at lave mad og suse rundt i et køkken, hvilket jeg også i stor stil fik lov til som barn, selvom køkkenet bagefter lignede en slagmark.

Som fedthysterisk teenager blev min opmærksomhed rettet mod det sunde og med de interesser var der kun en vej, den Suhrske; dvs. uddannelsen som ernærings- og husholdningsøkonom og heldigvis forsvandt fedthysteriet ret hurtigt og blev erstattet er almindelig sund fornuft.

Jeg elsker at lave mad og lade mig inspirere af omgivelserne omkring mig, men jeg er også lidt doven, og sætter stor pris på hverdagsmad, der er lækkert, nemt og hurtigt at tilberede uden alt for mange ingredienser og gerne uden en alt for stor opvask bagefter.

Mad har mange funktioner og skal mere end bare stille vores sult. Det skal også "mætte øjnene" og skærpe alle vores sanser.

Jeg har de sidste 16 år arbejdet som freelance madskribent og foodstylist med fast tilknytning til bl.a. Ugebladet Søndag, Madmagasinet Spis Bedre, Føtex samt en række forskellige reklamebureauer og fødevarefirmaer.

Har skrevet en række kogebøger bl.a. de fire årstider – ”Forårsfristelser”, ”Solskin & Sommermad", ”efterårsmad der rusker og rykker” samt "Vintermad der varmer" på Gyldendals Forlag i tæt samarbejde med Fotografen Inge Skovdal.

Saftig chokoladekage med sommerbær
& hvid chokolademousse

 Lagkage2

 

  Hasselnøddemarengs med blåbær
semi freddo


Blaabaer

 

Jordbær-hvid chokolade
lolli pops


Ispinde

 

Peach Melba marengslagkage
med vaniljeflødecreme 


Lagkage